Verrückt nannten sie uns
Seit 1999 beweisen wir das Gegenteil.
Man soll das Fleisch nicht vermissen
1999 eröffneten wir in einer vergessenen Gasse des 15. Bezirks. Damals gab es vielleicht drei vegetarische Lokale in ganz Wien. Man nannte uns verrückt.
Heute wissen wir: Pflanzliche Küche ist keine Einschränkung. Sie ist eine Einladung – zu entdecken, was saisonale Zutaten wirklich erzählen können.
Von regionalen Höfen auf Ihren Teller
Jedes Gericht beginnt mit einer Zutat, die ihre Geschichte mitbringt. Ein Seitan, knusprig gebraten mit Buchweizen – kein Ersatz, sondern ein eigenständiges Kunstwerk. Saisonal. Biologisch. Überraschend.
Kunst gehört ins Leben
2015 öffneten wir die Türen gegenüber – für eine Galerie, die zeitgenössische Kunst aus dem elitären Zentrum in den 15. Bezirk bringt. Ohne Schwellenangst. Für Menschen, die vielleicht ihr erstes Original kaufen.
Bei unseren Art Dinners wird die Galerie zum Speisesaal – wo Fremde als Freunde gehen.
Mehr über Art Dinners
Hollergasse 9, seit 1999
Als wir hier anfingen, nannte man die Gegend noch "Rudolfscrime". Wir sahen etwas anderes: einen Ort mit Charakter, der nur darauf wartete, entdeckt zu werden. Genau wie unsere Küche.
Manche Orte besucht man. Andere kehren zu einem zurück.
