Speisekarte | HOLLEREI Wien
Saisonal. Vegetarisch. Überraschend.
Unsere Speisekarte erzählt Geschichten – von regionalen Zutaten, saisonalen Inspirationen und der Freude am bewussten Genuss. Jedes Gericht ist Ausdruck unserer Haltung: vegetarisch, saisonal, mit Respekt vor Produkt und Natur.
Speisen
Aktuelle Specials
saisonal wechselnd
Sarti-Spritzer
6,90 € (0,25l)Sarti mit Wein, auf Eis
Birnenschaumwein Cuvée-Style
32,00 € (0,7l)herrlich prickelnd - zum Anstoßen? Vom oberösterreichischen Weingut Wurm
Vorspeisen
Bärlauch-Quiche aus dem Ofen
14,00 €mit Frühlings Salatpotpourri und Bärlauch
Rotes Rüben Tartare
15,00 €mit Walnüssen und Limettencreme und gegrillten Austernpilzen
Erdäpfelknödel auf pannonischem Kraut
16,00 €mit Räuchertofufüllung und gerösteten Zwiebeln
Ofenkarfiol mit Granatapfel
15,00 €mit weißen Bohnen-Mus, Kräuterpesto und Pinienkernen
Suppen und Vorspeisen
Feine Kreationen aus der Küche!
Dal - indische Linsensuppe
6,90 €Wärmt von innen, mit Zitrone
Kaspressknödelsuppe
6,90 €mit herzhafter Gemüsebouillon
Gute Suppe
6,00 €Täglich wechselnd, unser Service-Team informiert Sie gerne!
Gustovariation
39,00 €Bunt gemischte Vorspeisenplatte voller Köstlichkeiten aus unserer Küche, einmal quer durch die Speisekarte stöbern, serviert mit Brot - Ideal zum Teilen für 2-4 Personen!
Udon Nudeln
14,00 €Feine japanische Nudeln, Karotten, Paprika, Spinat und Räuchertofu mit Soja-Ingwersoße, Sesam und Chili-Flocken
Indische Samosa
14,00 €Handgemacht, mit Dip und hausgemachtem Kimchi-Kraut
Goi Cuon
14,00 €Pikante Reispapierrölchen vom Grill, gefüllt mit Wurzelgemüse und Räuchertofu, dazu Erdnuss-Dip
Hausgemachter Hummus mit Antipasti
14,00 €Kichererbsen und Tahina mit Sesam, dazu gegrilltes Gemüse, Kalamata-Oliven und Brot - ideal zum Teilen!
Hauptspeisen
Die Klassiker aus der HOLLEREI
Feine Spargellasagne
22,90 €mit Erbsen-Minzsauce und Tofugrammeln
Unsere handgemachten Gnocchi
22,90 €mit geschmorter Kürbiscreme, sautiertem Spinat und Grana
Rotes Thai Curry
19,50 €Süßkartoffeln, Karotten, Edamame, Räuchertofu, Karfiol, Brokkoli serviert mit Zitronengrasreis - auf Wunsch gerne scharf!
Bärlauchknöderl auf Belugalinsen
21,50 €Ragout aus Linsen und Paradeisern, mit Räuchertofu-Grammeln und Kräuter-Pesto
Marokkanische Kichererbsen-Tajine
17,90 €Geschmorter Melanzani-Paradeiser-Eintopf mit Kichererbsen, serviert mit Quinoa, Koriander und Limette
HOLLEREI-Burger
18,90 €Quinoa-Bohnen-Laibchen, mit Salat, Käse, Zwiebeln und Gurkerl. Kartoffel-Wedges mit Trüffel-Mayo - auf Wunsch Vegan möglich!
Polentasalat
16,00 €Räuchertofu und Polenta vom Grill, Bergkäse, Paprika
klein: 12,90 €
Contadinosalat
16,00 €Gegrillte Austernpilze und Schafskäse, Paradeiser, Erdäpfel
klein: 12,90 €
Frischer, bunter Salat mit Rohkost
6,50 €Mit unserem hausgemachten Rapsöl-Dressing
Desserts
Süßes geht immer!
Schoko-Mousse mit Rhabarberragout
9,90 €mit Kardamom und herrlicher Schoko-Note!
Kokos-Panna Cotta
6,90 €Mit Rosenwasser, Granatapfel und Mango
Unsere Ingwer-Schokotarte
8,90 €Serviert mit Vanilleeis und Beerenröster
Süßer Gusto
6,50 €Kleines Schoko-Mousse mit einem kleinen Espresso
Handgemachtes Topfenknöderl
6,90 €In Butterbrösel mit fruchtigem Röster
Erdbeer Tiramisu
9,90 €ein Hauch von Frühling!
Getränke
Aperitifs - Alkoholfrei
Eine prickelnde Erfrischung?
Mocktail - Virgin Mojito
6,90 €Holunder, Ginger Beer, Soda, Limette, Minze, Eis
Grieskirchner
5,90 € (0,5l)Frisch, lieblich, alkoholfrei
Riesling v. Mayer am Pfarrplatz
5,40 € (1/8l)Steinobstaromen und erfrischende Säurestruktur (<0,5% alk.)
Aperitifs zum Starten
Hugo
6,90 €Prosecco, Holunder, Soda, Limette, Minze, Eis
Gurken Mule
9,90 €Wodka, Ginger Beer, Gurke, Soda, Eis
Gin Tonic
9,90 €Pfeffriger HOLLEREI-Gin, Tonic, Gurke, Eis
Aperol Spritz
6,90 €Prosecco, Aperol, Soda, Orange, Eis
Dirndl Negroni
9,90 €Wiener Dirndl, Dry Gin, roter Vermouth, Tonic, Eis, Orange
Averna Sour
7,90 €Frischgepresste Zitrone, Soda, Eis
Campari Spritz
9,90 €Campari, Soda, Prosecco, Orange, Eis
Weißer Spritzer
4,50 €Digestifs
Kleiner Absacker zum Abschluss - je 2cl
Obstler von Wurm, OÖ.
5,00 € (2cl)Marille, Quitte, Zwetschke, Walnuss
Grappa Nonino
5,00 € (2cl)Alkoholfreie Getränke
Durstig? Hausgemachte Säfte
Apfel-Zitrone-Sprudel
6,50 € (0,5l)Gurke-Ingwer-Sprudel
6,50 € (0,5l)Beere-Orange-Sprudel
6,50 € (0,5l)Soda Zitrone
2,20 € (0,2l)Frischgepresst (Jugendgetränk)
gross: 3,90 € (0,5l)
Holler-Kracherl
2,20 € (0,2l)Holunderblütensirup (Jugendgetränk)
gross: 3,90 € (0,5l)
Makava
3,50 €Bio-Mate-Tee aus Graz, mit Eis und Zitrone
Rote Rakete
3,70 €Koffeinhaltiger Cascarakirsch-Eistee mit Hibiskusaufguss
Coca-Cola
3,90 € (0,33l)auch Cola Zero erhältlich, Eis und Zitrone
Vöslauer Mineral
3,80 € (0,33l)still o. prickelnd
gross: 5,50 € (0,7l)
Karaffe Hochquell-Wasser
3,00 € (1,0l)mit Zitrone und Minze
Glas Leitungswasser
0,50 € (0,25l)mit Zitrone
gross: 1,00 €
Fruchtsäfte vom Obsthof Wurm
3,20 € (0,5l)Naturtrüber Apfelsaft, Birne, Holunder-Apfel - mit stillem Wasser
Fruchtsäfte vom Obsthof Wurm
4,50 € (0,5l)Naturtrüber Apfelsaft, Birne, Holunder-Apfel - mit Soda
Offene Weine aus Österreich
Welschriesling
5,20 € (1/8l)Weingut Dürnberg Falko 2023, Falkenstein in Niederösterreich
Flasche: 25,00 € (0,7l)
Chardonnay
5,90 € (1/8l)Weingut Setzer 2023, Hohenwarth in Niederösterreich
Flasche: 29,00 € (0,7l)
Grüner Veltliner
5,50 € (1/8l)Weingut Hardegg 2023, Groß-Kadolz in Niederösterreich
Flasche: 28,00 € (0,7l)
Gelber Muskateller
6,20 € (1/8l)Weingut Skoff 2023, Gamlitz in der Steiermark
Flasche: 31,00 € (0,7l)
Zweigelt
6,10 € (1/8l)Weingut Setzer 2023, Hohenwarth in Niederösterreich
Flasche: 30,00 € (0,7l)
Pinot Noir
6,90 € (1/8l)Weingut Hardegg 2023, Groß-Kadolz in Niederösterreich
Flasche: 32,00 € (0,7l)
Merlot
5,90 € (1/8l)Weingut Haus u. Hof - Hannes Reeh 2022, Burgenland
Flasche: 32,00 € (0,7l)
Offener Hauswein in der Karaffe
Grüner Veltliner, Zweigelt
Hauswein (klein)
18,00 € (0,5l)Grüner Veltliner oder Zweigelt
Hauswein (groß)
25,00 € (1,0l)Grüner Veltliner oder Zweigelt
Prosecco
Eine Runde Prosecco zum Anstoßen?
Prosecco (Glas)
5,00 €auf Wunsch gerne mit Holunderblütensirup
Prosecco (Flasche)
29,00 €zum Anstoßen für den Tisch
Biere und Craft-Biere
Prost!
Grieskirchner, Pils vom Fass
3,90 € (0,3l)der Klassiker
gross: 5,70 € (0,5l)
Grieskirchner Alkoholfrei
5,90 € (0,5l)Frisch, lieblich, alkoholfrei
Die Weiße
5,90 € (0,5l)Naturtrübes Weißbier aus Salzburg, fruchtig - gerne mit Zitrone!
Das Dunkle
5,90 € (0,5l)Vollwürziges Bier aus dunklem Malz, von Grieskirchner
Hirter Bio-Hanf-Bier
5,90 € (0,5l)Hanf, Heublumen und Estragon, von Hirter
HOLLEREI-Radler
3,50 € (0,3l)Hausgemacht, mit Holunderblütensirup
gross: 4,90 € (0,5l)
Kaffee
In Wien geröstet, Kaffee von Naber
Espresso
3,10 €Espresso Doppio
5,10 €Melange o. Cappuccino
5,40 €Caffè Latte
5,90 €Kurkuma-, Rote Rübe- o. Matcha-Latte
6,20 €Von Sonnentor
Tee
Kännchen Tee von Sonnentor
Tee
5,90 €Grüner Tee, Malziger Darjeeling (Schwarztee), erfrischende Pfefferminze, Waldkräuter-Tee, fruchtiger Hibiskus, Zitronen-Verbene
Erlesene Weißweine aus Österreich
Gemischter Satz "Rotes Haus"
31,00 € (0,75l)Wien, nussig-elegant, Burgunder und Traminernoten! - Unsere Empfehlung!
Chardonnay v. Schüller 2021
28,00 € (0,75l)NÖ, Pillersdorf, exotisch und fruchtig
Grüner Veltliner v. Karasek
27,00 € (0,75l)NÖ, Unterretzbach, "Kleine Reserve" mit hohem Reifepotential
Riesling v. Bründlmayer 2023
34,00 € (0,75l)NÖ, Langenlois, Marillen-Blüten, fruchtig
Grüner Veltliner v. Bründlmayer 2023
34,00 € (0,75l)NÖ, Langenlois, leicht und frisch
Weißburgunder v. Ried Rosenberg 2023
32,00 € (0,75l)NÖ, Falkenstein, klar und mit guter Struktur (Körner)
Gemischter Satz v. Ried Rosenberg 2023
28,00 € (0,75l)NÖ, Falkenstein, feiner Speisenbegleiter (Körner)
Weißburgunder v. Tement 2023
36,00 € (0,75l)Südsteiermark, Birnen-Noten - ein kräftiger Klassiker
FROST - Winterspecial!
32,00 € (0,75l)NÖ, Schreibeis - Gaisberg, 2024
Gelber Muskateller v. Wohlmuth 2023
31,00 € (0,75l)Südsteiermark, mineralisch und mit guter Länge
Weißburgunder v. Cobenzl 2022
34,00 € (0,75l)Wien, Grinzing, strohgelb, nussiger Würzschub (Ried Reisenberg)
Riesling v. Cobenzl "Nussberg" 2022
36,00 € (0,75l)NÖ, zart, exotisch und mit einem Hauch von Honig
Bründlmayer Brut
38,00 € (0,75l)Handgerüttelt, fruchtig, saftig, prickelnd. Degorgiert: Feb. 2024
Erlesene Rotweine aus Österreich
Rotburgunder v. Karasek 2015
34,00 € (0,75l)NÖ, Pillersdorf, zierlich, weichmütig und eine Spur Weichsel
Pinot Noir v. Hardegg vom Schloss 2022
34,00 € (0,75l)NÖ, Pulkautal, fruchtig und zart - burgundig angehaucht
Cabernet Sauvignon v. Stubits 2023
42,00 € (0,75l)Burgenland, harmonisch - kraftvoller Abgang mit einer Kaffee-Note
Big John v. Scheiblhofer 2023
45,00 € (0,75l)Dichtes Violett, Duft nach Karamell, komplex und mit Röstaroma - Eichenflair
Naked Red v. Heinrich 2022
38,00 € (0,75l)Burgenland, Leitha-Gebirge, nackter Cuvée mit klarer Frucht
Zweigelt v. Heinrich 2016
46,00 € (0,75l)Gols, Burgenland - kräftig, intensiv und fruchtig
